葛湯。風邪をひいたりおなかを壊したりしたときに昔は家庭でよく飲まれていました。
葛は料理やスープのとろみとしても使われます。
片栗粉とどう違うの？一緒でしょ？片栗粉なら安価でどこにでも売ってると思っている方へ
葛と片栗粉は全然別ものです。
市販の片栗粉の原料はほとんどがじゃがいも。馬鈴薯でんぷんと呼ばれています。
とろみはつきますが本葛の持つ嬉しいたくさんの効果は期待できません。
本葛は葛の根からでんぷん質のみを抽出して乾燥させたものです。
では水溶性食物繊維でもある本葛の効果って？
1）身体を温める。
2）血行を良くして筋肉をほぐすリラクゼーション効果。肩こり改善。
3）腸のひだにある老廃物をからめとって大掃除してくれる。
4）大腸に着くと善玉菌のえさになる。
5）マメ科植物である葛にはイソフラボンが含まれていて更年期のほてりや婦長にも効果がある
これは黒糖味の葛湯。美容効果もある黒糖と葛の組み合わせは最強。（これはさらにクコの実を加えてあります。クコの実は食べる目薬ともいわれていて老眼や視力低下、さらには昔から滋養強壮、アンチエイジングにも効果があるとされています。）
葛餅 黄な粉と黒蜜で。
これも葛餅。冷やしてたべるとぷるぷる食感で病みつきに❤
葛は風邪薬や肩こりの薬として有名な葛根湯にも入っています。まさに葛の根の湯ですね。
本葛の購入は一子相伝の「廣久葛本舗」さんがお勧めです。昔ながらの丁寧な製法で作られた100％本葛です。